Menyförslag

För hel meny i PDF-Format

Gröna Menyn

3 serveringar 450:-

Filmjölksbröd Hembakat, Serveras med Smör

AubergineRullar

fyllda med en kräm av Hallands landskapsÄrt, vinbär, från & örter

“Dolma” -Betor & Vinbär

Vegetarisk variant på vår SommarRåbiff

ALGOTs Halländska Falafel

Härgjort av svenska Gula Ärtor, Serveras med ALGOTs Röda & Vita sås

ALGOTs KejsarSallad

Svensk Hjärtsallad, Västkustska Tomater, ALGOTs egna CaesarDressing av lokal Ost & Cajom-Pepparrot, samt krispiga, rökiga KulturarvsLinser

Kachapuri

Ostfyllt matigt bröd, Grillat med KolSmör & penslat med Salt VitlöksHonung

ALGOTs SommarSorbet

Härgjort & svalkande av riktig frukt/bär

ALGOTMenyn

5 serveringar 650:-

ALGOT ́s Foccacia

Nybakat, serveras med Vispat smör smaksatt med Karamelliserad Lök

Mozzarella & Körsbär

Mozzarella från Ängsholmens Gårdsmejeri, Bevarade Körsbär Smaksatta med Akvavit & Thaibasilika

AubergineRullar

fyllda med en kräm av Hallands landskapsÄrt, vinbär, från & örter

“OstindieFarare”Räkor

Ett krispigt skal med hackade marinerade VästkustRäkor, ALGOTs ChiliJam av svensk Jalapeno, Syrliga Havtorn & Svensk Koriander!

Färskpotatis i KryddSmör

Halländsk Färskpotatis slungad i Brynt Smör med vår egna härliga kryddblandning inspirerad av Svanetien

Grillad Gris

Halländsk mör & saftig detalj, Glazead med svensk Soja, serveras med wokad lokal Mangold.

Eldost

Eldost från Kungsbacka Ysteri/ Rabarber- & Hallonmarmelad

Choklad & Jordgubbar

ChokladMadeleineKaka, Rostad JordgubbsGlass & Cremeux av lokal HantverksChoklad

Halland Runt

7 serveringar 895:- Löjrom

KalixLöjrom, Svensk Smetana, Isad Schalottenlök, Dill, & ALGOTs egengjorda brödchips

“Hemmus” á la Halland

Hummus av Hallands Landskapsärt, Brynt smör, Rostad Raps, ALGOTs egna rågbrödchips

GretaOst & WarbergGurka

“Fetaost” från Kungsbacka Ysteri & WarbergsGurka marinerad i PäronBalsamico från Odensjö

Råbiff “Dolma”

Nötinnanlår från Naturgården med Rödbetsvinägrett & Schalottenlök, Eldade VinbärsBlad, Svartvinbärskräm, DragonMajo & RödbetsKrisp

Kachapuri

Ostfyllt matigt bröd, Grillat med KolSmör & penslat med Salt VitlöksHonung.

Brynt Smörbakad Kolja

Brynt Smör-bakad Nordhavs-Kolja, SherrySås, RanmslöksOlja & SaltRostade Mandlar

Grillad Broccoli

Råstekt svensk Broccoli, dressad med Kolgrillat Smör & svenskt Äppel-Is-vin från Odensjö.

Ett urval av Ostar

4 olika lokala HantverksOstar, Serveras med Fröknäcke & Marmelad

Hallands“Swiss”

Karamelliserad Schweizisk Maräng, Vispad VaniljSmetana, Syrlig mixad FläderGelé & Färska Hallon

ALGOTs Chokladtryffel

Härgjord av Lokal Hantverkschoklad

Fredrik Craas1 juni 2025

Menyförslag

Nyhetsbrev ALGOT