Menyförslag

Trerättersmeny 495:-

Tillval- Löjrom & Cava innan maten?
Löjrom - Serveras med Syrad Grädde, Rödlök & Smörstekt Bröd
+ 225:- inklusive Cava

Förrätt
Sparris
Grön Sparris, Ramslökshollandaise & Lättrökt Forellrom

Varmrätt
Fjällröding
Sotad Fjällröding, skummad PurjolöksGrädde,
CitronGravad Vit Sparris, FäskPotatisStomp smaksatt med Brynt Smör & Confiterad Purjolök

Dessert
Rabarber & Humle
Saftig Mandelkaka med frisk RabarberKompott, Yoghurt & HumleSkum toppat med krispigt, puffat Bovete

Dryckesmatchning - 395:-
Alkoholfri Matchning - 225:-

Femrättersmeny 745:-

Tillval- Löjrom & Cava innan maten?
Löjrom - Serveras med Syrad Grädde, Rödlök & Smörstekt Bröd
+ 225:- inklusive Cava

Crudo
Crudo på Norsk Lubb, Gurka från Warbergs Tomateria, Vinägrett på Rabarber & Lokal Pepparrot

Ärt-Otto
Krämig, grön-“otto” baserad på Hallands Landskapsärt: Stäme, färska Spritärtor, krispig Kålrabbi, frisk Vårblom & Halländsk Hårdost

Lamm
Svenskt Lamm, Brynt Smör & Bönkräm, variation på Persiljerot,
Semitorkade Svenska Tomater, Ramslök & “Greta”-Ost från Kungsbacka Ysteri

Ostservering
Urval av ostar från svenska gårdar, serveras med säsongens marmelad

Blommig Choklad
Brownie, Fläder- & Filmjölksglass,
Blommig Chokladkräm & Bitter Citronkaramell

Dryckesmatchning 645:-
Alkoholfri Matchning 335:-